바닐라 크림, 백룡과, 천도 복숭아를 곁들인 파블로바의 '쿡 컬러' 레시피

Maria Zizka가 제작한 Cook Color의 디저트 레시피를 시도해 보세요.

푹신한 구름이나 사람의 손길이 닿지 않은 눈더미가 눈에 띄는 디저트로 변할 수 있다면 그것은 바로 파블로바일 것입니다. 흰 용과 볼, 천도복숭아, 말린 코코넛 플레이크를 얹은 머랭은 만든 날 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.

큰 달걀 흰자

좋은 바다 소금 한 꼬집

입자가 굵은 설탕

옥수수 전분, 체로 쳐서

화이트 와인 식초

순수한 바닐라 추출물

헤비 크림

과자 설탕

바닐라 빈

멜론볼러로 퍼낸 백룡과일

2개 또는 3개의 작은 흰색 천도 복숭아, 씨를 제거하고 얇은 쐐기로 자릅니다.

뿌리기 위한 말린 코코넛 플레이크

Maria Zizka(Artisan Books)의 Cook Color에서 발췌. 저작권 © 2023. 사진: David Malosh.

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