민들레 차 만드는 방법: 차 전문가가 알려주는 3가지 간단한 방법

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민들레는 튤립, 목련, 수국 등과 같은 방식으로 생각되지 않는 꽃입니다. 이 야생화는 일반적으로 잔디밭, 자갈과 보도 균열 사이, 화단 주변에 나타나 야외 공간을 좀 더 그림처럼 보이게 만듭니다.

그러나 이러한 야생화는 잔디밭에 화려한 색채를 더해 주지만 잡초처럼 나타나며 대부분의 사람들은 야생화를 잔디 깎는 기계로 덮치거나 정원에서 잡초를 뽑을 때 잘게 자르는 등 야생화를 그렇게 취급합니다. 하지만 민들레 꽃이 낭비될 필요가 없으며 실제로 건강에 큰 영향을 미칠 수 있다고 말하면 어떻게 될까요? 민들레차를 넣어주세요.

꽃부터 잎, 심지어 식물의 뿌리까지, 민들레는 염증과 소화 장애 완화부터 면역력 강화, 기분 향상까지 다양한 방법으로 몸에 유익한 맛있는 허브차를 만드는 데 사용될 수 있습니다. . 그리고 필요한 것은 야생화 몇 개와 끓는 물 몇 개만 있으면 가능합니다.

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민들레 차를 정기적으로 마시면 많은 이점이 있으며, 특히 소화기 건강과 관련하여 더욱 그렇습니다. Journal of Ethnopharmacology의 2022년 리뷰에서는 민들레 제품이 소화 불량, 위식도 역류 질환, 위염, 궤양성 대장염, 간 질환, 담석, 급성 췌장염 등과 같은 위장 장애의 일부 증상을 완화하는 것으로 나타났습니다.

"민들레 뿌리는 실제로 신체의 프로바이오틱스 생성에 영양을 공급하여 소화기 건강을 개선하고 결과적으로 기분과 면역력을 향상시킵니다. 민들레 뿌리는 염증을 퇴치하고 항산화 물질이 풍부하기 때문입니다"라고 Magic Hour의 CEO이자 창립자인 차 마스터 Zhena Muzyka는 말합니다. "또한 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 동시에 체중 감소와 건강한 간을 촉진할 수 있습니다."

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실제로 만들 수 있는 민들레 차에는 세 가지 유형이 있습니다.

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대부분 시중에서 판매되는 민들레차는 꽃뿌리를 볶아서 만든 민들레뿌리차입니다. 직접 만들려면 원뿌리를 사용하여 민들레 식물을 토양에서 완전히 꺼내야 하며, 이를 위해서는 제대로 파낼 수 있도록 정원 삽을 사용해야 할 수도 있습니다. 드시면 찬물로 깨끗이 씻어낸 후 뿌리를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 뿌리를 오븐에서 350도에서 10~15분 동안 구우면 말린 민들레 뿌리차를 우려낼 준비가 됩니다.

Muzyka는 "우리가 인기 있는 남부의 여왕 해독 차와 마찬가지로 Magic Hour에서 민들레 뿌리 차를 우려내는 방법은 212도에서 갓 데운 샘물 8온스 또는 여과수에 1테이블스푼을 넣고 3~5분 동안 우려내는 것입니다."라고 말합니다. "그런 다음 원하는 대로 걸러내고, 한 모금 마시고, 달게 만드세요!"

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시간이 조금 덜 걸리는 민들레 잎차는 민들레 식물에 연결된 잎 몇 개를 잘라내어 쉽게 허브차를 만들 수 있습니다.

6~8개의 잎을 따서 씻어냅니다. 향이 날 때까지 잎을 섞은 다음 끓는 물에 5~10분 동안 담가둡니다. 그게 다야!

선반에 있는 일부 민들레 뿌리 차에는 블렌드에 민들레 잎이 포함될 수도 있습니다. 마운트 시나이(Mount Sinai)의 아이칸 의과대학(Icahn School of Medicine)은 민들레 잎이 실제로 이뇨제로 기능하여 신체에서 생성되는 소변의 양을 늘리고 심지어 식욕을 자극하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.

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네, 민들레 꽃으로 차를 끓일 수도 있어요! 꽃을 볶아 말린 차 블렌드를 만들 수도 있지만 민들레 꽃차를 만드는 가장 쉬운 방법은 신선한 꽃 구근을 헹구고 담그는 것입니다.