유기농 식품 매출이 600억 달러를 넘었습니다.

슈퍼마켓 뉴스 직원 | 2023년 5월 18일

유기농 무역 협회(Organic Trade Association)에 따르면 2022년 미국의 유기농 식품 매출은 처음으로 600억 달러를 돌파하여 회복력 있는 유기농 부문에서 또 다른 높은 수준을 기록했습니다.

5월 17일에 발표된 2023년 유기농 산업 조사에 따르면, 유기농 비식품 제품을 포함한 총 유기농 판매액은 676억 달러에 달했습니다. 지난해 유기농 식품 판매액은 총 617억 달러였으며, 유기농 비식품 판매 가치는 거의 60억 달러에 달했습니다. .

이 부문의 4% 매출 성장은 2021년 성장 속도의 거의 두 배였습니다. 2013년부터 2022년 사이에 유기농 시장은 329억 달러, 거의 95% 증가했습니다.

인증된 유기농은 현재 미국 전체 식품 판매의 6%를 차지합니다.

이러한 성장은 인플레이션 압력과 같은 어려운 역풍에도 불구하고 이루어졌습니다. 전염병 관련 공급망 중단; 글로벌 정치 이벤트; 유기농 생산자에게 영향을 미치는 심각한 노동력 부족. 인플레이션으로 인해 유기농 및 기존 공급망 전반에 걸쳐 비용이 상승하여 식료품 매장 가격이 상승했습니다. 그 결과, 유기농 부문은 전체 식품부문을 반영했으며, 일부 카테고리에서는 판매량 증가율이 둔화되었음에도 불구하고 유기농 매출 가치가 상승했습니다.

"유기농은 단기적인 경제 폭풍을 견딜 수 있다는 것이 입증되었습니다. 특정 순간의 변동에도 불구하고 미국인들은 여전히 ​​개인 건강에 투자하고 있으며 관심이 높아지면서 환경에 대한 관심이 높아지고 있으며 유기농이 답입니다." 유기농 무역 협회 톰 채프먼 CEO는 이렇게 말했다. "유기농의 근본적인 가치는 여전히 강력하며 소비자들은 유기농 시스템이 검증되고 사람, 지구 및 경제에 더 좋기 때문에 계속해서 다시 돌아올 것임을 입증했습니다."

농산물이 여전히 유기농 판매를 주도하고 있음

종종 새로운 유기농 구매자의 진입점이 되는 유기농 농산물은 모든 유기농 카테고리에서 가장 높은 판매자로서의 위치를 ​​쉽게 유지했습니다. 유기농 농산물 판매액은 총 220억 달러로, 이는 미국 전체 과일 및 야채 판매액의 15%를 차지합니다.

유기농 음료는 두 번째로 많이 팔린 유기농 카테고리로, 2022년 매출은 4% 증가한 90억 달러를 기록했습니다. 유기농 커피는 전년 대비 약 7% 증가한 약 23억 달러의 매출을 올리며 가장 많이 팔리는 유기농 음료로서의 위치를 ​​유지했습니다. 유기농 청량음료와 강화 음료의 매출은 5억 300만 달러로 거의 14%의 견고한 성장을 기록했습니다.

OTA의 교육 및 통찰력 담당 이사이자 연례 설문 조사 코디네이터인 Angela Jagiello는 "유기농 음료는 계속해서 상승하고 있습니다. 이는 쇼핑객들이 기꺼이 실험하고 가격에 덜 민감한 영역입니다"라고 말했습니다. "청량 음료와 강화 음료는 무알콜 트렌드가 큰 기여를 하면서 좋은 한 해를 보냈습니다. 많은 젊은 쇼핑객들이 알코올을 줄이거나 없애고 있으며 이러한 유기농 음료는 기념적이고 세련된 대안입니다."

유제품과 계란은 2021년보다 7% 이상 증가한 79억 달러의 매출로 3위를 차지했습니다. 유기농 유제품과 계란은 현재 전체 유제품 및 계란 시장의 거의 8%를 차지하고 있습니다. 지속적인 수요와 인플레이션 가격 상승은 해당 카테고리의 달러 매출을 높이는 데 도움이 되었습니다. 유기농 요구르트 매출은 12% 이상 증가하여 15억 달러를 기록했고, 유기농 계란 매출은 11% 증가하여 약 12억 달러를 기록했습니다.

팬데믹 기간 중 반버너 비율로 인해 유기농 판매 증가율이 예상대로 둔화되었지만, 소비자가 유기농 제품을 자신의 삶에 더욱 완벽하게 도입함에 따라 광범위하고 다양한 유기농 제품의 매출이 크게 증가했습니다.

유기농 비식품 부문에서는 유기농 리넨과 의류 매출이 매출의 약 40%를 차지해 2.5% 증가한 24억 달러를 기록했다. 유기농 보충제 매출은 약 20억 달러로 꾸준하게 유지되었으며, 유기농 개인 관리 제품은 5% 이상 증가한 12억 달러를 기록했습니다.

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