달콤한

굽는 것은 과일의 풍미를 높이고 과일의 외관을 캐러멜화하는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 하지만 구운 과일을 더욱 달콤하게 업그레이드하고 싶다면 감귤류에 설탕을 조금 더할 수 있습니다. 이 방법은 레몬, 라임, 자몽, 심지어 오렌지와 같이 약간 더 신맛이 나는 과일에 특히 효과적입니다. 얇게 썬 과일에 설탕을 입힌 후 평소처럼 그릴에 넣고 불 위에서 설탕이 살짝 타도록 하세요.

이 과일에 캐러멜 처리를 추가하면 과일이 좀 더 달콤해지며 음료와 디저트에 첨가하기에 적합합니다. 또한 설탕을 첨가하면 과일과 껍질이 그릴에 달라붙는 것을 방지할 수 있으므로 굽고 난 후에 이를 제거하려고 애쓰지 않아도 됩니다. 하지만 설탕이 과일의 자연적인 풍미를 압도하는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 굽는 것은 맛을 증폭시켜 과일 향을 조금 더 강렬하게 만들 수 있습니다.

시작하려면 선택한 감귤류를 잡고 둥글게 자릅니다. 그런 다음 굵은 설탕을 그릇에 붓고 감귤 조각을 넣으세요. 그릇을 흔들거나 감귤을 몇 번 뒤집을 수 있습니다. 조각에 감미료가 고르게 코팅되어 있는지 확인하세요. 그런 다음 그릴에 추가하세요. 겉면이 갈색이고 거품이 나는 코팅이 보이면 과일이 완성된 것입니다. 집게를 사용하여 각 슬라이스를 뒤집어 양면이 고르게 익도록 합니다.

이러한 캐러멜화 과정은 실제로 과일과 외부 모두에서 설탕을 분해합니다. 캐러멜화는 또한 구운 과일의 겉면에 약간의 고소함을 더해 풍미를 더해 주는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 그릴을 사용하여 이 효과를 얻으면 과일에 바비큐 음식에 자주 추가되는 특유의 스모키하고 나무 같은 풍미를 더할 수 있습니다.

감귤류 과일을 원하는 캐러멜화로 구운 후 과일 조각이 필요한 레시피로 바꿀 수 있습니다. 이 오렌지 크러시 칵테일과 같은 다양한 칵테일 레시피에서 표준 오렌지 슬라이스 장식 대신 유리 잔 테두리에 달콤한 장식을 사용할 수 있습니다.

또는 구운 과일 조각을 케이크의 식용 장식으로 사용할 수 있습니다. 레몬 파운드 케이크와 같은 맛있고 과일이 풍부한 디저트를 구운 후에는 아이싱으로 좀 더 달달함을 더해 보세요. 그런 다음 구운 감귤 조각을 위에 올려 색상과 풍미를 더욱 더해 보세요. 운이 좋으면 그 조각을 한 입 베어물 수도 있습니다.

다음에 그릴에 감귤 조각을 데울 때 먼저 설탕을 코팅하여 과일의 풍미를 증폭시켜 매우 달콤한 여름 별미를 만들어 보세요.